Speisen & Getränke
Philosphie
Küche
Mittwoch, Donnerstag und Freitag sind die Tage, an denen
das Galerie & Art-Hotel seinen
Gästen Überraschungsmenüs anbietet
(bitte rechtzeitig reservieren).
Die
Küche von Alexander Zentgraf beruht
auf den Kreationen authentischer
Gerichte und Speisen aus dem
mediterranen und regionalen Raum.
Mit bestem Olivenöl und weitgehend
naturbelassen werden die Gerichte
schonend auf der Plancha zubereitet.
Der eigene Kräutergarten liefert
dazu die frischen und gesunden
Aromen. Auch regionale Gerichte wie
Fisch aus den oberbayerischen Seen
(frisch oder geräuchert), heimische
Wildspezialitäten sowie Produkte vom
Pata-Negra-Schwein aus Spanien,
Käsespezialitäten aus Frankreich,
Italien und Spanien kennzeichnen die
Gerichte. Qualität und
Unverfälschtheit der Speisen haben
oberste Priorität und werden
ausschließlich von ausgesuchten
Lieferanten bezogen.
Öffnungszeiten / Reservierung erforderlich:
Mittwoch, Donnerstag und Freitag ab 18:30 Uhr,
weitere Termine nach Absprache möglich.
Weine
Bei uns
finden Sie eine Vielzahl
ausgesuchter Weine, die ihre
Qualität und ihren Geschmack auch
ihrer Nähe zum Meer verdanken. Ob
von der Westküste Sardiniens, der
französischen Provence oder dem
spanischen Priorat oder Baskenland –
alle Weine zeichnen sich durch ihren
charaktervollen Körper und
ansprechenden und intensiven
Geschmack aus. Natürlich sind die
Arbeit des Winzers, die Böden und
die saubere Verarbeitung im
Weinkeller ebenfalls Kriterien, die
für die Qualität des Weines von
Bedeutung sind. Wir haben unseren
Winzern mit Hilfe unserer
Weinhändler über die Schulter
geschaut und wissen, dass sie sauber
und im Einklang mit der Natur
arbeiten.
Frühstück
Einen hohen Stellenwert
hat auch das Frühstücksbuffet im
Galerie & Art-Hotel Am Eichholz -
Eierspeisen von frischen Eiern, Käse
im Stück aus Italien, Frankreich und
Spanien und selbstverständlich auch
aus der Region, hausgemachte Pâté,
diverse Schinken- und
Wurstspezialitäten zu Brot und
Semmeln des örtlichen Bäckers.
Das
Müsliangebot reicht über
Trockenfrüchte, diverse Körner und
frische Früchte nach der Saison bis
zu naturbelassenem Joghurt aus
Bayern und Griechenland. Frische
Säfte, verschiedene Teesorten und
Kaffees runden das Angebot ab.
